Хлеб во время поста

Постное питание предполагает отказ от продуктов питания, полученных от теплокровных животных. То есть в дни поста рекомендуется воздерживаться от молочных и мясных продуктов, яиц и мяса птицы. Под запретом сыры, колбасы и прочие мясные деликатесы. Можно есть злаки, овощи, в определенные дни разрешены растительные масла, рыба и морепродукты.

Является ли хлеб продуктом, который можно употреблять в пост?

Хлеб можно употреблять в пост, но не всякий. Нужно внимательно смотреть на состав хлеба, который вы собираетесь купить. Дело в том, что для производства некоторых видов хлеба используются яйца или яичный порошок, растительные масла, иногда — молоко или сухой молочный порошок. Яйца и молочные продукты обычно используются для сдобного теста, пирожков, калачей и так далее. Растительное масло может добавляться и в обычный хлеб. Оно разрешено не во все дни поста, поэтому стоит сверяться с календарем >>

Белый хлеб. Тут нужно внимательно читать состав продукта и убедиться, что на этикетке нет молока, яиц или яичного порошка, маргарина. Часто белый хлеб готовится без всех этих продуктов, поэтому он разрешен в пост. Другой вопрос, что часто белый хлеб воспринимается как излишество, а пост — это период воздержания и ограничения. Поэтому можно встретить мнение, что белый хлеб в пост запрещен. Но если хлеб не содержит скоромных продуктов, перечисленных выше, формально он разрешен. Протеины для поста. 4 варианта классического хумуса Подробнее

Черный хлеб. Большинство видов черного хлеба готовится без использования скоромных продуктов, часто ржаной или дарницкий хлеб не содержат даже сахара, что может прийтись по вкусу тем, кто не только постится, но и сидит на диете. Отметим, что наличие сахара не делает продукт запрещенным в пост.

Цельнозерновой хлеб. Он делается на усмотрение производителя, поэтому нужно внимательно читать этикетку, чтобы понять, используется ли при производстве масло, молоко или яйца. Чаще всего цельнозерновой хлеб — постный продукт.

Дрожжевой хлеб. Наличие в хлебе дрожжей не делает этот продукт скоромным. Дрожжи — это специальный вид грибков, они не имеют никакого отношения к теплокровным животным. Но хотим отметить, что действительно бездрожжевым хлебом является только армянский лаваш или еврейская маца, то есть тонкий, не пористый хлеб. Толстый пышный хлеб обязательно имеет в составе дрожжи, даже если производитель утверждает, что он сделан на закваске без дрожжей. В закваске грибки все равно есть, даже если они не привнесены в нее специально, это так называемые дикие дрожжи.

Пита. Это арабская лепешка из муки грубого помола. Для теста используются мука и вода — и все. Нет даже сахара и соли. Поэтому пита — постный продукт и может использоваться для постных бутербродов и сэндвичей.

Лаваш. Тонкий армянский лаваш не содержит даже дрожжей, его делают из муки, воды и щепотки соли. В толстый грузинский добавляют дрожжи и сахар, но все равно это постный продукт.

Чиабатта. Итальянский хлеб из муки, воды, дрожжей и соли. Часто с добавлением оливкового масла, поэтому его нельзя есть в дни сухоядения и тогда, когда рекомендована постная горячая пища без масла.

Багет. В традиционном французском багете нет ни масла, ни молока, ни яиц. Так что его можно употреблять в пост.

Вопрос-ответ Зачем в хлеб добавлять йод? Бриошь. Это французский сдобный хлеб для завтрака. Для бриоши используются сливочное масло и яйца. Так что этот хлеб нельзя поставить на стол в пост.

Хала. Еврейский хлеб, который готовится без молочных продуктов, но с большим количеством яиц. Поэтому евреи могут подавать его и на мясной, и на молочный стол, а вот православные — не смогут есть во время поста.

Булочки для бургеров. Даже если вы заказываете бургер с овощами или фалафелем, он может быть скоромным. Очень часто в булочки для бургеров добавляют яйца и сливочное масло. Нужно уточнять у продавца или повара. Еще часто бургеры и бутерброды делают на бриоши, а это точно не постный хлеб (см. выше).

Хлеб для тостов. Это тот хлеб, куда добавляется сухое молоко и яичный порошок. Именно им хлеб для тостов обязан своей высокой пористостью. Так что в пост от него придется отказаться.

Великий пост – одна из важных составляющих православия. Он установлен в подражание 40-дневному посту пророка Илии, пророка Моисея, а также Иисуса Христа, который именно 40 дней постился в пустыне. Время Великого поста для христианина – это возможность очиститься телесно и духовно, испытать свою веру и волю, с помощью молитвы и воздержания изменить себя. В этой статье женский сайт Charla предлагает вам обсудить вопросы, которые часто задают люди, желающие соблюдать пост.

Что такое пост?

Считается, что Великий пост меняет человека не только в физическом, но также в моральном плане. Умеренность в еде, а также ее ограничение в некоторые дни способствует укреплению человеческой воли, дает возможность, преодолевая искушения, стать сильнее в своей вере.

Можно сказать, что Великий пост помогает осознать превосходство духовного над материальным. Хотя стоит заметить, что сегодня многие люди предпочитают сводить пост исключительно к неупотреблению определенных продуктов, чтобы похудеть, тогда как основная цель Великого поста заключается именно в моральном очищении. В данном случае, такой образ жизни можно назвать диетой, ведь, уделяя внимание тому, что он ест, человек совершенно не задумывается над тем, как он живет. Другое дело, если христианин придерживается правил питания и одновременно старается избавиться от вредных привычек, начинает помогать людям, которые нуждаются в поддержке – в этом случае можно говорить о правильном соблюдении поста.

«Что за польза, когда мы воздерживаемся от птиц и рыб, а братьев угрызаем и снедаем», – говорил Иоанн Златоуст, отражая понимание Великого поста современными людьми. Поэтому, если вы решили поститься, приготовьтесь к тому, что в ближайшие 40 дней вам предстоит изменить не только привычки в питании, но и образ жизни в целом.

Питание в период Великого поста

Только на первый взгляд кажется, что Великий пост соблюдать легко – достаточно только исключить мясо и молоко. Но на деле возникает большое количество нюансов по поводу организации системы питания в этот период. И женский журнал Charla предлагает вашему вниманию несколько вопросов и ответов по теме поста.

Вопрос: Правда ли, что каждый человек выбирает пост по силам, то есть в соответствии со своим здоровьем, возрастом и т.д.?

Ответ: Обычно пост может быть смягчен, если речь идет о беременных женщинах, детях, кормящих матерях, больных людях. В целом, все правила относительно питания в Великий пост изложены в церковном Уставе. Вы можете посоветоваться с духовником, рассказав ему о своем психологическом и физическом состоянии, а также попросить благословение на соблюдение поста в соответствии со своими силами и возможностями.

Вопрос: Я занимаюсь бодибилдингом и употребляю спортивное питание (аминокислоты, протеин). Могу ли я соблюдать пост, не исключая эти продукты из своего рациона?

Ответ: Это вполне возможно, если вы отдадите предпочтение постному спортивному питанию, которое сейчас можно купить без особых проблем.

Вопрос: Могу ли я соблюдать Великий пост только в течение первой и последней недели? Можно ли употреблять хлеб в этот период?

Ответ: Вы можете есть обычный хлеб (сегодня в продаже можно найти постную выпечку), но хлебобулочные изделия, приготовленные из «запрещенных» продуктов, употреблять в пищу нельзя. Что касается сроков соблюдения поста, то православные христиане соблюдают его полностью, а не выборочно. Исключение составляют больные люди, дети, беременные и кормящие женщины.

Вопрос: Моя подруга больна, и для выздоровления врачи советуют ей хорошо питаться: включать в рацион мясные и молочные продукты. Но каждый год подруга соблюдает Великий пост, а потому, отказывается от полноценного питания, считая, что совершает грех. Действительно ли это так?

Ответ: Церковь устанавливает Великий пост в качестве меры воздержания. Однако, в первую очередь, пост подразумевает духовное, а не телесное очищение. Если человек болен, то он уже смирен вследствие своего физического состояния. Именно поэтому, больные люди могут соблюдать пост частично, включив хотя бы некоторые продукты, которые им рекомендовали врачи. Будет намного лучше, если подруга, например, станет пить молоко, но при этом полностью откажется от сладкого, которое она очень любит.

Другие вопросы, которые могут возникнуть у тех, кто решил соблюдать пост

Вопрос: Можно ли стричь волосы в период Великого поста?

Ответ: Если волосы секутся, или у вас нет времени на должный уход за ними, волосы можно остричь. Однако делать стрижку с целью улучшения собственной внешности и привлечения внимания противоположного пола не рекомендуется.

Вопрос: Можно ли смотреть телевизор или слушать радио во время Великого поста?

Ответ: Большая часть то информации, которую мы получаем через СМИ, или не соответствует действительности, или несет в себе негативный смысл. Поэтому, будет лучше, если на время поста вы откажетесь от просмотра телепрограмм и прослушивания радиопередач. Правильнее посвятить освободившееся время молитве, самосовершенствованию, помощи другим людям.

Советы тем, кто хочет выдержать пост

Очень часто смена пищевых привычек вызывает недоумение у окружающих, а вы, в свою очередь испытываете сложности в планировании рациона. По этому поводу спешим дать вам несколько полезных советов:

1. Не навязывайте необходимость соблюдения Великого поста другим людям.

2. Не делайте из поста культ и не ведите себя так, чтобы у окружающих создавалось впечатление, что вы страдаете от голода.

3. Если вы чувствуете, что не сможете выдержать пост, лучше не начинайте его соблюдать. Всегда можно ограничить количество продуктов, от которых вы зависимы, и одновременно попытаться искоренить в себе ряд имеющихся недостатков. Согласитесь, такие цели в период Великого поста тоже достойны внимания.

Помните, что ограничение пищи – это не самоцель. Соблюдая пост, нужно меняться не только внешне, но и внутренне. Пусть у вас получится изменить себя!

Основные требования поста — это не только обязательный отказ от еды, питья и любовных утех, от рассвета до заката, но и посвящение себя служению Всевышнему, усердие и искреннее поклонение Аллаху с целью заслужить Его довольство. Соблюдение поста в месяц Рамадан является одним из пяти столпов Ислама, возложенных на нас Всевышним.

В достоверном хадисе, рассказанном со слов сподвижника Умара, сообщается, что Пророк (мир ему и благословение!) сказал: «Ислам зиждется на пяти столпах:

Всё о Рамадане

Намаз-таравих

Всё, что нужно знать постящемуся в месяце Рамадан

Женщина в Рамадан

Как сделать мужа довольным в Рамадан?

Я соблюдаю пост, а муж хочет любви

О поцелуях во время поста

Лучшая еда для ифтара в месяц Рамадан

Рамадан — месяц поста и молитвы, а не «праздник желудка»

Брось курить в Рамадан!

Кому можно не поститься в Рамадан?

Рамадан: поститься ли детям?

О посте в Рамадан в вопросах и ответах

Пост в Рамадан по ханафитскому мазхабу

Выплата закят-уль-фитр по завершению поста в Рамадан

Рамадан — месяц Корана

Как вести себя в месяце Рамадан?

Рамадан шагает по планете

1) свидетельство о том, что нет божества, кроме Аллаха, и что Мухаммад – Посланник Аллаха,

2) совершение намаза,

3) выплата закята,

4) паломничество к Каабе,

5) пост в Рамазан»

(Бухари и Муслим).

Для полноценности поста поведение человека имеет огромное значение. Непозволительно упускать зря драгоценное время в священный месяц Рамазан – ведь это время, когда вознаграждение за благие дела увеличиваются в семьсот раз. Поистине, в этот месяц происходит очищение от грехов, и посредством этого месяца мусульмане получают довольство Аллаха. Велика мудрость в том, что Аллах обязал соблюдать пост, и что Коран был ниспослан именно в этот месяц!

Одной из безусловных красот месяца Рамазан является то, что он способствует развитию благих качеств в постящихся. К примеру, наступление этого месяца является концом всяческих ссор и раздоров. Современный образ жизни ослабляет узы дружбы, которыми соединены сердца, навязывая им равнодушие. Однако, с наступлением благословенного месяца Рамазан, сердца людей вновь вбирают в себя дружбу и ищут примирения, а довольство Всевышнего превосходит над всем остальным.

Необходимо встречать Рамадан, усиливая в себе три качества:

1) Проявление радости,

2) Остережение от грехов,

3) Усердие в поклонении.

Что касается радости, она должна проявляться за то, что Он дал нам возможность поститься в месяц Рамазан, и возвеличил его над другими месяцами.

Хадис Пророка (мир ему и благословление) гласит: «Когда наступает месяц Рамадан, открываются врата Рая, закрываются врата Ада, и привязываются шайтаны» (Бухари, Муслим). Также другой хадис гласит: «Тому, кто постился в месяц Рамадан с верой и надеждой, будут прощены совершенные им грехи» (Бухари, Муслим).

По поводу второго пункта: нужно отдалятся от плохих слов и поступков, ото лжи, лжесвидетельства и всяких ненужных разговоров, от принятия пищи, заработанной недозволенным путем. В одном из хадисов Пророка (мир ему и благословление) говорится: «Всевышний чист и не принимает ничего, кроме чистого» (Муслим). Также необходимо отдалиться от ослушания родителей и от разрыва родственных связей. Такие действия уменьшают воздаяние за пост, отдаляют от благодати и добра священного месяца, а также от прощения грехов и освобождения от Ада. Все, что может повредить соблюдению поста, должно быть исключено, поскольку в своем изначальном значении пост – это абсолютное воздержание ото всего, что может нарушить его полноценность.

Всевышний в Коране говорит: «О те, которые уверовали, предписан вам пост, так же как он был предписан тем, кто был до вас, может, вы будете богобоязненными» (2:183). Задумайтесь о последних словах этого аята! В хадисе Пророка (мир ему и благословление) говорится: «Тот, кто не оставит плохого слова и поступка, нет ему нужды оставлять питье и еду» (Бухари Абу-Дауд, Тирмизи, Насаи, ибну Маджах).

Все органы нужно сохранять от запретного, как сохраняют желудок и половые органы во время поста.

В хадисе Пророка (мир ему и благословление) говорится: «Пять вещей делают пост недействительным: ложь, хула, сплетня, ложная клятва, похотливый взгляд» (Ад- Дайлами). То есть, полноценность поста уменьшается. Также Пророк (мир ему и благословление) сказал: «Поистине, пост это щит (защищающий тебя от грехов и огня). И поэтому тот, кто соблюдает пост, должен сторониться непристойных слов, не совершать грехи и не поступать, как глупцы. А если произошла ссора и кто-либо хочет ругаться с тем, кто соблюдает пост, пусть скажет: «Я постящийся» (Абу Дауд, Бухари).

Третий пункт — усердие в поклонении, соблюдение дисциплины в жизни. Пост является основой всех служений и ключом ко всем добрым делам.

Посланник Аллаха (мир ему и благословление) сказал: «Всевышний говорит: «За каждое хорошее деяние Я воздаю десятикратно, и более до семисот раз, кроме поста, соблюденного только ради Меня. За такой пост Я Сам буду вознаграждать (без счета)» (Бухари, Муслим). Нужно стараться совершать намазы коллективно. Одно из самых ценных деяний поста — это посещение мечетей для совершения таравих-намазов, давать милостыню, чтение Корана, усиленное поминание Аллаха.

Пророк Мухаммад (мир ему и благословление) усердствовал в поклонении в месяц Рамазан более, чем в другие месяцы, а в последние дни больше поклонялся, чем в начале и в середине этого месяца.

В хадисе Пророка (мир ему и благословление) говорится: «Моей умме дано пять вещей в месяце Рамазан, которые не были даны ни одной умме до меня.

1) Когда наступает первая ночь месяца Рамазан, Всевышний смотрит на Своих рабов, а тот, на кого посмотрит Аллах, никогда не получит наказания.

2) Запах постящегося лучше возле Аллаха, чем запах миска.

3) Ангелы просят у Аллаха прощения грехов людей каждый день и каждую ночь,

4) Всевышний повелевает Раю: приготовься, украсься для Моих рабов, они близки, пусть они насладятся в Моем доме, придя из утомленного мирского мира.

5) Когда наступает последняя ночь месяца Рамазан, прощаются им все грехи!

Один спросил у Пророка: «Это ночь ляйляту аль-кадр»? Пророк ответил: «Нет, это подобно тому, как работники получают плату за свою работу после ее завершения» (Байхаки).

Мы должны ценить время, ведь жизнь скоротечна, нельзя откладывать поклонение на завтра, или на старость, когда нечем будет заняться. Никто из нас не может гарантировать какой-то срок и сказать, проживет ли он еще пять минут или нет.

Всевышний в Священном Коране говорит: «Человеку воздастся только за его деяния, и усердие его будет увидено, затем оно будет вознаграждено полным воздаянием» (53:39-41).

Абу Бакр ас-Сиддик (да будет доволен им Аллах) отметил: «Тот, кто вступит в могилу без необходимых припасов (не совершив добрых дел), подобен человеку, вышедшему в мореплавание без корабля». Для нас такое время настало.

Так бывает, что близкого человека мы ценим, понимаем его значимость для нас лишь тогда, когда потеряем его. Мы начинаем осознавать и сожалеть об упущенном времени, зная, что время уже вспять не повернуть.

В хадисе Пророка (мир ему и благословление) говорится: «Цените пять вещей, до наступления пяти других:

1) молодость — пока не постареешь

2) здоровье — пока не заболеешь

3) богатство — пока не обеднеешь

4) свободное время — пока не станешь занятым

5) жизнь — пока не умрешь»

(Хаким).

Диву даешься, когда видишь, как некоторые относятся к этому месяцу, как к формальной традиции, и думают, что это всего лишь удержание себя от питья, еды и половой близости, и не понимают мудрости и цели этого месяца! Другие соблюдают пост и ограничиваются при этом обычным ежедневным поклонением, а некоторые ограничиваются лишь соблюдением поста в пище.

Как наступает месяц Рамазан, торговля хорошо пойдет, — шепчут уста продавцов, особенно к концу месяца. А когда люди начинают готовиться к празднику, некоторые торговцы, не думая о вреде мусульманам, но лишь желая, чтоб их кошелек стал потолще, поднимают цены. А ‘маш (да смилуется над ним Аллах) говорил: «Язык не способен описать прибыль в религии для того, кто богобоязненность считает основным капиталом для себя. Язык также не способен описать убытки в религии для того, кто мирское богатство сделал основным капиталом».

Я удивляюсь своим знакомым, которые в этот месяц увеличивают походы в кинотеатры или сидя как можно больше за компьютером, не вылезая из телефона, желая этими занятиями время убить и от еды отвлечься, мол, «чтобы нетрудно было пост соблюдать». К сожалению, попадаются и те, которые увеличивают грехи, проводя время в различных развлекательных клубах. Отвлекаются на ненужные вещи, от которых нет пользы ни в этой жизни, ни в жизни вечной. Или тех, кто соблюдение поста считают неважным: мы сами свидетели того, на улицах немало встречаем молодых людей с сигаретой во рту, или жующих шаурму в то время, когда Аллах обязал соблюдать пост.

Таким образом, они сами ведут себя на погибель. Нам пора задуматься о собственном поведении, об изменении стиля жизни хотя бы в священный месяц. Так, чтобы потом не сожалеть об упущенном драгоценном времени! Рамазан является лучшим временем для понимания внутренней сути человека, поскольку — по Исламу — все злое, что одолевает его рассудок в течение священного месяца, исходит не от темных сил, а от самой личности человека.

В хадисе Пророка (мир ему и благословление) говорится: «Как много постящихся, которым их пост не доставил ничего, кроме голода и жажды!» (ибн Маджах). Бывают и такие, которые заработали от Аллаха воздаяние — степень в Раю.

Иногда я задаю себе вопрос: когда же я все-таки поумнею? И как-то в беседе с другом высказав это, я получил в ответ вопрос: «А что ты такого дурного сделал, чтобы так говорил?» И, конечно, суть задаваемых порой таких вопросов не в том, что я иду и делаю конкретно определенно дурные поступки — дело в том, какой образ жизни я веду, какой исход будет у меня в конце? Такие мысли мне во многом помогают. Думайте о творениях Аллаха, задумайтесь о смерти, цените время! Ученые богословы говорят: «Один час размышления лучше, чем всю ночь проводить в богослужении». Размышляя, человек попадает в правильное русло.

Дай Аллах возможность следовать нашему Пророку Мухаммаду (мир ему и благословление), поклоняться Всевышнему искренне и получить от Него полное воздаяние за пост! Амин.

Мудрецы постановили, что в неделю, на которую приходится пост 9 ава, запрещено стричься и стирать одежду (см. Вавилонский Талмуд, трактат Таанит, 26б). Подобное постановление выносит Шульхан арух (Орах хаим, 551, 3): с начала недели, на которую приходится пост 9 ава, запрещено стричься. И таков обычай многих сефардских общин. Запрещено также стричь детей, достигших возраста, в котором их начинают приучать к исполнению заповедей, – чтобы научить их скорбеть о разрушенном Храме. Не принято стричь и совсем маленьких детей, чтобы, таким образом, выразить скорбь и горечь, которую мы испытываем в эти дни (см. Шульхан арух, 551, 14).

В ашкеназских и некоторых сефардских общинах, в том числе, у выходцев из Марокко и с острова Джерба, которые следуют обычаю Аризаля, запрет на стрижку вступает в силу уже 17 тамуза, с самого начала трех недель бейн ѓа-мецарим (см. Рама, 551, 4: Каф ѓа-хаим, 80; Кицур Шульхан арух Толедано, 387, 8; Брит кеѓуна, 2, 12. По обычаю же тунисских и алжирских евреев, запрет на стрижку вступает в силу в новомесячье ава, согласно мнению рабби Йеѓуды Аяша).

Что касается детей, то законоучители расходятся во мнениях относительно того, с какого времени их запрещено стричь: все три недели бейн ѓа-мецарим или только с начала недели, на которую приходится пост 9 ава. В случае необходимости, можно стричь маленьких детей до начала недели, на которую приходится 9 ава (см. Мишна брура, 551, 82).

Запрет стрижки касается не только волос на голове и бороды, но и вообще любых волос на теле. Можно только остричь усы, если они мешают во время еды (см. Шульхан арух, 551, 12-13).

Замужним женщинам разрешается укоротить волосы, если они отрасли настолько, что начинают выбиваться из-под головного убора. Кроме того, женщина может удалить с лица и тела волосы, которые уродуют ее (см. Мишна брура, 79; Каф ѓа-хаим, 47) 1.

В честь церемонии обрезания − отцу младенца, сандаку и моѓелю разрешается стричься до начала недели, на которую приходится пост 9 ава.

Подростку, который празднует бар мицву, желательно не стричься в три недели бейн ѓа-мецарим, так как он может постричься до 17 тамуза. А если его отец привык ежедневно бриться, то ему разрешается побриться в честь празднования бар мицвы сына до начала недели, на которую приходится пост 9 ава (см. Каф ѓа-хаим, 551, 10).

Расчесывать волосы разрешается и в ту неделю, на которую приходится пост 9 ава (см. Мишна брура, 551, 20; Каф ѓа-хаим, 46). Относительно того, можно ли стричь ногти в первые девять дней месяца ав, мнения поздних законоучителей разделились, однако в честь субботы это разрешено (см. Мишна брура, 551, 20; Каф ѓа-хаим, 48).

  1. Существует и менее строгое мнение, согласно которому запрет стрижки не распространяется на женщин. Это подобно мнению Шульхан арух (Йоре деа, 390, 5) относительно соблюдения траурных обычаев по окончании семидневного траура (шива). ↩

Приближается 14 марта, а вместе с ним и Великий пост. Пост – огромная внутренняя работа души, поэтому к нему необходимо серьезно подготовиться. Так как я занимаюсь выпечкой хлеба, то поговорим мы с вами о подготовке к питанию во время поста.

Дни сухоядения самые сложные. В это время постящиеся питаются хлебом и водой, при этом добавляют в свой дневной рацион овощи, фрукты.

Очень часто постный стол отождествляют с вегетарианским. Но это неправильно. В состав вегетарианского стола входят продукты животного происхождения: масло, сыр, сметана, молоко, яйца. А постный стол эти продукты исключает. Лишь в Благовещенье и Вербное воскресенье разрешается употреблять рыбу. Конечно, для многих постные дни кажутся мучительными и непосильными. Но вместе с тем, соблюдение умеренности и ограничение в еде, всегда идет только на пользу нашему организму. Многие гастроэнтерологи считают, что воздержание от пищи животного происхождения благотворно влияет на работу кишечно-желудочного тракта. А если почувствуете, что пост не в тягость, а в радость, то соблюдение поста во всех отношениях однозначно пойдет на пользу.

А моя задача — сделать немного разнообразнее вкусовые ощущения на время поста, а также напомнить о традициях. В этой связи, я снова возвращаюсь к теме, которая стала смыслом моей жизни, теме, которая дает мне вдохновение и положительные отзывы, заряжает энергией на будущие свершения. А именно, к теме выпечки хлеба на натуральной закваске по старинным рецептам, собранным в деревнях.

Можно ли есть хлеб во время поста?

Если вы зададите этот вопрос скорее всего, получите положительный ответ. Все, конечно же, слышали о строгом воздержании во время поста по понедельникам, средам, пятницам? Эти дни — дни сухоядения, наверное, самые сложные. В это время постящиеся питаются хлебом и водой, при этом добавляют в свой дневной рацион овощи, фрукты. В эти сложные дни правильно испеченный хлеб поможет забыть о чувстве голода, ведь он очень сытный.

Такой хлеб – это еда. В ржаном хлебе из муки грубого помола нет ни яиц, ни сдобы, ни маргарина, которые присутствуют в сдобе. Для ржаного хлеба Великий пост – удача, которая позволит ему раскрыть все его «возможности», открыть новые незабываемые вкусовые впечатления. Это время, когда ржаной бездрожжевой хлеб на натуральной закваске почувствует себя особенно нужным на нашем столе.

Мы печем хлеб из муки ржаной обдирной, воды, соли и меда, с добавлением или без добавления семян, расторопши, тмина, сухофруктов… Вы видите, какой обширный вкусовой диапазон? А если учесть, что хлеб печется на натуральной закваске без использования промышленных дрожжей, то вы приятно удивитесь также и приносимой им пользой. Вкусно и полезно?! Это мечта или реальность?!

Особенно сложно в пост новичкам — тем, кто впервые его соблюдает. Ведь так тяжело удержаться от сладостей, от вкусного и сочного куска мяса. А вот мне очень плохо без молочных продуктов. Еда во время поста проста. Но это не значит, что не разнообразна. Немного творчества и фантазии и вы получите результат, который оценит любой гурман.

Итак, что едим в пост?

Давайте поступим так. Я посоветую несколько вариантов своих вкусовых хлебных пристрастий, а Вам остается только поверить мне на слово или подтвердить/опровергнуть, попробовав предложенные варианты:

  • — Хлеб ржаной с семечками с медом и свежим огурцом…
  • — Хлеб ржаной фруктовый и чашечка кофе или чая на завтрак…
  • — Хлеб ржаной с постным маслом и солью…
  • — Хлеб ржаной с тмином и квашеная капуста…

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *